CHAYAとあなたの未来カラダLAB #003

チャヤマクロビ編集部の渡辺です。
「未来カラダLAB」第3号を、お届けします!

2号も、たくさんの反響を頂くことが出来ました。
多くの方にご覧頂き、様々な感想を頂いております。
編集部一同、大変感謝しております。
どうもありがとうございます!

頂いたコメントは、今後の未来カラダLABの中で取り上げていきたいと思います。
今後も、ご意見や感想など、ドシドシお待ちしております。
(ブログのコメント欄への投稿もお待ちしています!)

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今回のテーマは、「Macrobioticについて、改めて!」です。

暑い夏も何とか通り過ぎてくれて、少しずつ涼しい日が増えて、秋の気配が少しづつ感じられるようになりました。
これからは、だんだんと食欲も増して、食が楽しい季節ですね!

チャヤマクロビをご利用のみなさんは、普段から旬な食材を意識されているのではないかと思います。
私たち未来カラダLABももちろん!春夏秋冬、それぞれの季節の旬の食材を、とても大切にしています。

旬な食材すなわち元気の源をいただくことの効能はいろいろあると思いますが、そのうちの一つに味覚が研ぎ澄まされていくような感覚があるのではないでしょうか。
日常の中に少し気にしてマクロビオティックのお食事を取り入れる・・・それは、動物性のお食事を控えめにし、白砂糖や添加物をなるべく摂らないようにすることですが、それによりカラダの持つ本来の鋭い感覚を取戻すことができます。ですので秋の味覚も、より美味しく、より深く、味わいを感じられるようになるわけです。
とっても身近なところに、こんなにも贅沢に味覚のすばらしさを感じるという気づき・・・。皆さんの未来カラダのために、ぜひマクロビを続けていただきたいと思います。

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チャヤマクロビをご利用される方の中には、マクロビオティックに関して、詳しくご存知の方も多いと思うのですが、最近は大変嬉しい事に、新規でチャヤマクロビの通販をご利用頂く方、それからチャヤのレストランをご利用いただける方も増えていることもあり「Macrobioticについて、改めて!」ということで、お話させていただきたいと思います。

Macrobioticのベースである「玄米菜食」  

Macrobioticの一番の基本的な考え方は、「玄米菜食」、Brownrice & Vegetableです。

「菜食」について

チャヤマクロビで販売しているレトルトやスイーツは、すべて植物性100%です。
植物性100%というと、”Vegan”という言葉を連想されるかもしれません。

Macrobioticは、自然と調和を取りながら、それぞれの食材の持つ陰陽のバランスを上手く取り入れる事で、自身の体調を整えることを目的としたお食事法で、「野菜」をとても大切にしています。
なので、”Vegan”のお食事を選ぶ事も可能です!
幅広い植物性100%のお料理やスイーツのメニューや商品を用意しておりますので、その中からお好きなものをお選び頂けます!

さらに、Macrobioticの面白い点としては、「野菜」という事だけではなく、「どんな野菜」なのか、また「サラダ」なのか、「スチーム」なのか、「グリル」なのかなど、野菜の種類や調理法にも意味があり、それぞれに違った身体へ作用があると考えている点かなと思います。

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「玄米」について

また、Macrobioticでは、「野菜」と一緒に「玄米」を食べる事もおすすめしています。

私は、もともと「アトピー性皮膚炎」に悩まされていました。
夜は寝られないし、白いシャツなどは着られないし、すべての指は包帯でグルグルでした。

いろいろ試してみた中で、一番効果を実感出来たのが「お食事」でした。
英語で「You are what you eat」ということわざがあります。
「あなたは、あなたの食べたものでできている。」
つまり、健康は食べ物で決まる、ということです。
この言葉は、私の中に強く根付いている言葉です。

10年程前に、食生活にMacrobioticを取り入れたことで、今では、薬を飲んだり、塗ったりしなくても大丈夫な「強い肌」になりました。
野菜たっぷりのお食事と、栄養が詰まっていて、さらにデトックス効果が高い玄米のおかげだと思っています。

「精製された白砂糖不使用」・「添加物不使用」  

他にも、身体への負担が大きい「精製された白砂糖」・「添加物」、これらに関しても、使用しないということにもこだわっています。  
白砂糖や添加物を、極力取らないように心がけてきた事も、強い肌に繋がっていると実感しています。

Macrobioticの取り入れ方

ここで、頂いたコメントをご紹介させて頂きます!
「今後はおやつだけではなく、全体的な日々の食事も見直していこうと思うのですが、何から変えるのがいいでしょうか?」

編集部のおすすめはこちらです!

Step①:調味料(豆乳マヨ)を取り入れてみよう!

まずは、手軽に取り入れるのにおすすめな「豆乳マヨ」シリーズをおすすめしたいと思います。
普段使用する「調味料」の質を改善することで、出来上がるお料理が、より身体の良いものになります。

チャヤマクロビの「豆乳マヨ」は、卵不使用・コレステロールゼロ・こだわりの国産素材のみで作られています!
「豆乳マヨ」をアレンジした「ソイマヨ(スモークオニオン)」という”タルタル”風のソースもございます。

サラダ以外にも、揚げものやご飯などとも相性が良いので、日々の食卓で活躍すること間違いなしです!

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Step②:「週一」マクロビを、始めてみよう!

良質な「調味料」が揃ってきたところで、次は「玄米菜食」を、週に一回試してみましょう!毎日でなくても大丈夫です。

毎日ではないけれど、しっかり習慣化したい方は、曜日を決めてみましょう!
忙しい平日に、玄米をしっかり噛むのが大変、そんな場合には、週末にトライしてみるのもおすすめです。

玄米が苦手な方も、一度しっかり噛んで、よく味わって食べてみてください!
しっかり噛むと消化しやすくなるので、重い感じも少し和らぐと思います。

チャヤマクロビの公式オンラインショップでは、「週一マクロビ生活(1年分!)BOX」もご用意しています!習慣化したい方は、ぜひお試ししてみてください!

まとめ 

私自身の体験談もお伝えしながら、Macrobioticの考え方について、改めて書き出してみました。
いかがでしたでしょうか。

今後の健康を作っていくのは、今日、食べた物です。
出来るところから、少しづつ、身体に良いものを取り入れていきたいですね。

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【Good Fellow  素晴らしきチャヤ ファミリー!】

チャヤマクロビのコンセプトに共感頂き、応援してくださっている「チャヤ ファミリー」を、毎号の中でご紹介していきます!
今日の素晴らしきチャヤファミリーは、鈴木一美さんです。(写真:前列の左)

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ご挨拶

初めまして。鈴木一美と申します。
飲食店をメインに、広報/PRを提供していることからチャヤさんと出会い、チャヤ アンバサダーやPRに関してサポートさせていただいております。

妊活~妊娠~出産 食事への意識が変化
現在、2人の子供を育てている中で、改めて感じた「食=体」。
赤ちゃんの頃には、食べたものがダイレクトに体に現れるので、積極的に「良い食事」を作ることを心掛けていました。

産後、体重が全く戻らず
パンや甘いものが大好きでしたが、80%セーブし、野菜中心の和食メインに。一時、徹底的に自分を追い込んだ食事生活を、3ヶ月続けました。
それからは、和食を基本に、週に1度はガッツリ食べる食事スタイルで、産後から10年以上たった今も産前の体重をキープしています。

無理が効かない!40代へ
昨年40歳を迎えてから、徐々に「疲れやすい」「肩が痛い」「ホルモンバランスが崩れた」等、体調の変化を感じやすくなりました。
ここ最近の急激な猛暑で、キッチンに立つのもしんどくなった時、チャヤマクロビのビーガンレトルトに助けられています。
無添加・保存料なしなので子供に食べさせても安心。 コンビニ・スーパーでも手軽に購入出来るし、楽させてもらっています。

食事=体=心⇒ライフスタイル

コロナ禍で、自粛が続く中、3食自炊をすることは、ストレスが溜まるので止めました(笑)
良いものを、楽して食べてイライラしない!!イライラしないことで健康(体)にもいい影響がでていると実感しています。

私自身は100%ビーガンではなく、3~4回/週程のビーガン生活をしています。
小刻みに体をリセットすることで〝心も体も家族みんなでハッピーに!”を目指しています。

これからも、チャヤマクロビさんのお食事や食事スタイルを、どなたでも簡単に生活に取り入れられるように、発信を続けて参りたいと思います。これからもよろしくお願いいたします(^^)

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最後までご覧頂きまして、ありがとうございました!

【チャヤマクロビ YOUTUBEチャンネル開設!】

ぜひ、チャンネル登録をお願いします。

ライター:渡辺美穂
CHAYAマクロビフーズ 編集部 兼 営業部 / マクロビオティック セラピスト

CHAYAとあなたの未来カラダLAB #002

こんにちは!編集部の渡辺です。

「未来カラダLAB」第2弾を、お届けします!

創刊号では、たくさん反響を頂きました!

ありがとうございます。 編集部一同、大変感謝しております。

頂いたご意見等は、今後の未来カラダLABの中で取り上げていきますので、宜しくお願い致します!

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さて、今回のテーマは、「コロナウイルスの影響を受けて、新しく変わった私達の生活」です。

現在の私達の一番の関心事といえば、コロナによってもたらされた様々な「気づき」に関してではないでしょうか。

私、渡辺も悪戦苦闘しながらの日々のお仕事の中で、まさに七転び八起き、多くの「気づき」をいただいております(;^_^

わたしは、本メルマガとブログの編集以外に、チャヤマクロビの商品の「営業」のお仕事もしています。

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取引先は大手流通バイヤー様、有名セレクトショップバイヤー様、そしてご購入くださるお客様まで、コロナ禍になるまでは、いろんな場所に出向き、いろいろな方とお会いして、お話しさせてもらうことが、営業では一番大切なことだと思っていました。

しかし、急転直下! チャヤもご多分に漏れず4月よりテレワークが言い渡され、新しい働き方を強いられました・・・

それからはひたすらトライ&エラーで、いつもより上手くいったり、だめだったりと試行錯誤な毎日ですが、その状況をなんとかしたいという思いから以前よりタフな一面を自分の中に見つけることもできたりと良い気づきもあったりします。

チャヤのユーザーの皆さまにおかれましても、学生さんやOLさんなどお勤めの方、主婦の方、またはお怪我やご病気で療養されている方々も、それぞれ本当に大変な思いをされているのではないかと案じております。

そのような中でも、皆様からも暖かい励ましをたくさんいただいており、辛くとも前向きに頑張ろうという気持ちと多くの「気づき」をいただいています。この場を借りまして深く御礼申し上げさせていただきます。

「本当にありがとうございます!」

コロナ禍での営業活動で日々感じることなのですが、マクロビオティックという世界に目を向けてくれる方が増えてきたなということです。健康や食の大切さを改めて感じていらっしゃるのではないかと感じます。

 そして多くの方から、「マクロビオティックに興味を持ったけれど、何から始めたら良いですか」と聞かれます。

そのようなときは「まずは1日1回、日々の楽しみである“おやつ”から変えてみたらどうですか。」とお伝えしています。

「忙しく大変な毎日の中で、気持ちを和らげてくれるスイーツ。一日のアクセント、日々の潤いとなるスイーツ。カラダに優しいヴィーガンのスイーツである『マクロビバターサンド』に変えてみましょう!」とご提案しています。

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からだにやさしいだけでなく、しっかり食べた時に美味しいスイーツの開発は、みなさんの潤いのある一日を演出するためにとても重要であると考えています。そんな瞬間に少しでもお役に立てることがスイーツで出来たら!という思いを込めて誕生したマクロビバターサンドは、チャヤにとって実に重要な商品で一番のおすすめです!

https://chayamacrobi.official.ec/items/8659168

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「コロナウイルスの影響を受けて、新しく変わった私達の生活。」これからも引き続き、皆様と一緒に考えていけたらと思います。

皆さまからの「未来カラダ」のための新しい“気づき”も、コメント欄の方に、ぜひお寄せください!  

ここで、ちょっと宣伝もさせてください!

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【Good Fellow  素晴らしきチャヤ ファミリー!】

チャヤマクロビのコンセプトに共感頂き、応援してくださっている「チャヤ ファミリー」を、毎号の中でご紹介していきます!

今日の素晴らしきチャヤファミリーは、沖知子(オキサトコ)さんです。

【ご挨拶】

みなさん、こんにちは! チャヤマクロビアンバサダーの沖知子(さとこ)です。

チャヤマクロビさんと出会い、これまでマクロビティックを生活の中に取り入れてきてきました。 私が一番変わったと感じることは、心身の「安定」です。

この「安定」に至った経緯も含めてここから、私の自己紹介や想いを少しお話しせてください♩

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おいしい呼吸

私は、ヨガを始めて13年、都内でヨガ講師として活動しています。 その中で、インド政府公認のプロフェッショナルヨガ資格の取得・Miss WORLDジャパン 初代「ミス・ヨガ」受賞、現在は、’’おいしい呼吸のレストラン’’株式会社ブレストランを 設立し代表を務めています。

「ヨガ」ってとっても歴史が長くて、4500年前に生まれたと言われています。 そして意外にも、発祥をご存知ない方も多いですが、インドですよ♩

では、みなさん、ヨガの語源をご存知ですか? ヨガはサンスクリット語(昔のインドの言語)の「ユジュ」が語源です。 意味は、「つなぐ」ということ。

私は、その意味を伝える時に’’調和’’ という言葉を使います。

それは、身体と心をつなぐこともそうですし、自分と自然をつなげるということだったり…

そしてその「つなぐ」ことをする上で、私が最も大切にしているのが「呼吸」です。

現代のヨガは、かなりアーサナ(ポーズ)に目が向けられ、エクササイズ要素が強くなっ ていると感じ、「呼吸」メインに伝えていこうと考えました。

 それが、今私が普及に取り組んでいる、~おいしい呼吸のレストラン~「ブレストラン」 です!!

みなさん、普段、自分の呼吸に目を向けることってありますか?

ヨガ=呼吸を味わう時間=自分を知る=調和(つながり)する(自分は自然の一部であるこ とを認識する)

まだまだ聞きなれない言葉だと思いますが、「呼吸を味わう時間」がみなさんの日常に’’当 たり前’’にあるように、今後も頑張って広めていきます♩

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調和と安定を重んじるマクロビオティック

マクロビオティックは古代ギリシャ語を語源とした、「自然に即した命のあり方」という意味です。

まさに調和。ヨガですね。

私は、マクロビオティックの考え方ひとつ『一物全体』という思想に感銘を受けました。

一物全体(いちぶつぜんたい)とは、そのもの全てを丸ごといただくこと。自然の恵みを 残さず丸ごといただくこと。

それは、なぜ良いのか??

丸ごとでバランスが取れているからです。 私たちも皮膚を剥がされてしまっては、生きていく事は出来ません。 それと同じように穀物やお野菜においても、ありのままの状態が、最もバランスがとれて いる状態になります。 もちろん、栄養価に関してもですが、生命エネルギー的にも一番安定していることになるんですね。

私たちは、日々様々な出来事によって心身のバランスを崩しています。 どちらか一方でなく、「静」と「動」どちらも大切。

いかにそのバランスを自らがケアできるか。

その方法として、運動や食事は不可欠で、私のオススメは「呼吸」と「マクロビ」なんです♩

 私は、数年マクロビを続けていますが、以前よりも「心の安定感」が増しました。(歳を重ねたせい??笑)

最後に:「笑顔」をサポートしたい

「生命(体)」が地球・環境と一体的でいられる為のモノ…「breath-呼吸-」

根本的かつ最もシンプルであり、私たちは、その大切さにもっと気づくべきです。 コロナ禍の今、さらに、「心」をケアするスキルの習得が求められていると思います。

「今の呼吸の状態」は、「今の心の状態」とイコールです。 おいしい呼吸、おいしい食事から、自分を大切にしてあげてください。

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With a smile, take a breath. 私は、今後もこの取り組みを通して、世界の人の笑顔のサポートをしていきます。

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最後までご覧頂きまして、ありがとうございました!

最後に、お願いがございます。

【チャヤマクロビ コンセプト MOVIE】

チャヤファミリーの皆さまには、1回だけでも見てほしいです。

【チャヤマクロビ YOUTUBEチャンネル開設!】

ぜひ、チャンネル登録をお願いします。

ライター:渡辺美穂
CHAYAマクロビフーズ 編集部 兼 営業部 / マクロビオティック セラピスト

CHAYAとあなたの未来カラダLAB #001

はじめまして!編集部の渡辺と申します! 

チャヤマクロビの商品を、いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

今はコロナ禍で多々ご不便があるかと存じます。そのような中ではございますが、チャヤマクロビを支えてくださる全国のユーザー様と繋がれる空間を創りたいと切に願いまして「チャヤとあなたの未来カラダLAB」を開設したく、お知らせさせて頂きました。

 この「未来カラダLAB」では、日頃の些細な気づきや心配事、はたまた将来の夢や理想的な生き方など、チャヤのユーザー様ならではの感性・知性を取り上げさせて頂き、皆さんと寄り添い、共感しながら、私たちの未来について語り合うインテリジェンスな空間にしたいと考えています。

 そして私は、「未来カラダLAB」のナビゲートをさせて頂きます、チャヤマクロビの渡辺と申します。普段は、チャヤマクロビの商品を、皆さまにお届けするお仕事をしています。どのようなことをしているか、詳しくは、機会を見てお伝え出来ればと思います。

 では!ここから!

チャヤとあなたと全国のチャヤ ファミリーさんの「未来カラダLAB」、スタートします♪

 ご存知とは思いますが、チャヤマクロビでは、「マクロビオティック」の考え方をベースに、チャヤ独自の考え方を取り入れたお料理やスイーツを開発し、レストラン店舗にてご提供させて頂いております。

また、添加物不使用のヴィーガンレトルトシリーズや白砂糖不使用のスイーツたちを、通販サイトやスーパーマーケットよりお届けしています。

 健康なだけではなく、しっかりと見た目にもきれいで美味しいワクワクするようなお食事やスイーツ。

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皆さまの生活に潤いを与えられるような商品、長く続けてもらえるような商品、それがチャヤが商品を開発する上で最も大事に考えていることです。

 このように、チャヤでは今後も皆さまにとって、ベストだと思えるような商品を提供していきたいと考えています…が…

とはいえ、皆さま、ひとりひとりのライフスタイルは様々ですし、コンディションも、常に変わっていくものですし…

そうなりますと、どの商品がベストなのか簡単には分からないし、答えを見つけることはとても難しいことだと感じています。

答えは一つではなく、たくさんあるのかもしれません。

 日々、私たちが自分自身に尋ね、様々な食事を試すことは、まるで、自分のカラダで実験をしているよう!

そう、このLABでの「研究」とは、「実験」とは、そのようなイメージです。

Healthy&Beautyを目指す、「あなただけの食事」を探す「実験」。

完璧にやることは難しいですので、この「実験」は人生の最後まで「結果」が出ないし、分からないかもしれません。

それでも、人生をより良いものにするために、常に探求心を持ってトライして参りましょう!

 

…そのような想いから、この「未来カラダLAB」は誕生しました!

皆で意見を交換したり、知恵を出し合ったり、情報交換したり、大いに盛り上がって参りましょう!

  あなた様が、 この先の長い未来に向かって、 自分自身のことを見守りながら、答えを探す旅を続けていかれる中で、チャヤも信頼関係を築きながら、一緒に歩んでいけたら!

その為には、皆さまからの生の声が、とても重要だと考えております。

 

例えば、今であれば…

 コロナ禍でのカラダ作りでしょうか…

チャヤのユーザー様は、どのようなお知恵をハタラかせていらっしゃるのか、とても気になります。

あなた様のご意見やアドバイスも、ぜひこの「ブログ」のコメント欄にお寄せ頂けますと幸いです。

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 ここで、ちょっと宣伝もさせてください!

レストランのお料理を、冷凍でお届けするサービスがスタートしました!

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【Good Fellow  素晴らしきチャヤ ファミリー!】

チャヤマクロビのコンセプトに共感頂き、応援してくださっている「チャヤ ファミリー」を、毎号の中で、ご紹介させてください。

今日の素晴らしきチャヤファミリーは、河口智賢(カワグチチケン)さんです。

河口さんは、福井県の大本山永平寺で学んだ「禅の魅力」を様々なコンテンツを通して発信されています。マクロビオティックの考え方とも通じる「精進料理」の料理教室も開催されています。

禅宗には「典座(てんぞ)」というお料理を担当する和尚さんの役職もあります。

 食から学ぶ命の尊さを伝える映画、カンヌ国際映画祭の「批評家週間」特別招待作品となり、話題となった『典座 – TENZO -』の制作と出演もされている素晴らしきチャヤ ファミリ―です。

 そんな、河口さんより、私たちにメッセージを頂ております。

とっても貴重な有り難いお話です。皆さまには、ぜひ読んで頂きたいです!

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ご挨拶

みなさま。こんにちは。河口智賢(ちけん)です。

この度、縁あってチャヤマクロビアンバサダーに就任させていただきました。

簡単に自己紹介をさせていただきます。

私は、以前まで全国曹洞宗青年会の副会長をしていました。今は山梨県にある曹洞宗の耕雲院というお寺で副住職をしています。僧侶になるために福井県にある大本山永平寺というところで4年ほど修行し、そこで学んだ禅の魅力を様々なコンテンツを通して発信しています。

チャヤマクロビさんとは“仏さまの精進カレー”という商品の企画でご一緒させていただいたご縁から今に至ります。

マクロビオティックと精進料理のこと

私は、これまで都内を中心に精進料理教室を開催してきました。禅宗では坐禅だけではなく、食事を作ること、またいただくことをとても重要に考えています。

マクロビオティックの“自然に即した命のあり方“という意味と、精進料理の心得も同じ捉え方をしています。禅宗には「典座(てんぞ)」というお料理を担当する和尚さんの役職まであるくらいです。

その中で「典座教訓(てんぞきょうくん)」という、食事を通した命のあり方や生き方に対する大切な典座の教えがあります。

映画『典座TENZO―』−食から学ぶ命の尊さ

昨年、典座教訓をテーマにした『典座―TENZO―』という映画を製作し出演もさせていただきました。

この映画は、典座の教えを軸に今を生きることを紐解くストーリーです。それは禅問答のように、葬式仏教と揶揄された現代仏教と3.11以降の日本の姿を真っ向から捉えながら、命のあり方を描いた作品です。

昨年招待されたカンヌ国際映画祭をはじめ、海外の様々な国で上映する中である一つのことに気づかされました。それは、人が求める命のあり方には、国も宗教も関係ない皆が同じ幸せを願っているということです。

今、私たち僧侶に出来ることは何なのか、それを日々考えてきました。

私たち僧侶も1人の人間です。時に苦しみ葛藤しながら日々を生きています。

それでも人の心に寄り添うことの大切さ、食のありがたさ、命の尊さを伝えたいという思いでこの映画を製作しました。

カンヌの代表ディレクターから選出の理由として「単純さと深さに魅了された」と言われました。

私たちが命と向き合うこと、それは食事という毎日欠かすことのできない非常にシンプルなことかもしれません。しかしとても深く、体を作る食事のあり方を調えていくことが大切だと感じています。

最後に

今、このようなことを毎週zoomで開催している“オンライン坐禅会“でもお話ししています。こんな時だからこそ、自分自身の心と体に向き合うひと時を大切にしていただきたいと願っています。

川口 オンライン禅s

これから、食のこともオンラインサロンの中で取り入れて、チャヤさんの魅力あふれる食事と、禅の食事のいただき方などもコラボしてお伝えできればと思っています。

ここまで長文をお読みいただきありがとうございます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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ご覧頂きまして、ありがとうございました!

最後に、お願いがございます。

【チャヤマクロビ コンセプト MOVIE

チャヤファミリーの皆さまには、1回だけでも、見てほしいです。

【チャヤマクロビ YOUTUBEチャンネル開設!】

ぜひ、チャンネル登録をお願いします。

ライター:渡辺美穂
CHAYAマクロビフーズ 編集部 兼 営業部 / マクロビオティック セラピスト

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